1、普洱茶流派众多,对它为啥要紧压也是各有说法,其主流说法是便于后期陈化,便于进行无氧发酵,是形成普洱茶风格的重要步骤。
2、老帕卡的制作过程和晾晒方式,揭示了云南大叶种晒青毛茶在自然环境中的独特陈化过程,这与现代普洱茶的储存理念形成了对比。作者认识到,看待事物应辩证看待,光氧在普洱茶的发酵中起着关键作用,而过度的光照则可能产生不良影响。
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