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生糍粑可以放在微波炉里烤。但要注意一些事项,由于糍粑含有一定水分,直接高温加热可能因水汽膨胀产生“爆炸”现象。所以在烤之前,需在糍粑表面扎几个小孔,以排出加热过程中产生的水汽。将生糍粑放入微波炉后,要控制好火候和时间。建议先用中火加热1 - 2分钟,之后取出观察糍粑状态。
把糍粑放在微波炉中,并选择高功率加热。加热时间应该根据糍粑的大小和微波炉的功率来定,要1-3分钟。每隔10秒钟检查一次糍粑的状态,糍粑已经变得柔软,但还有点硬,可以继续加热10秒钟,直到糍粑变得柔软。取出糍粑,糍粑还有点凉,可以再次加热,直到糍粑完全加热均匀。
糍粑可以用微波炉加热,糍粑冷了可以通过隔水蒸热或微波炉加热来恢复温度。糍粑的微波炉加热方法:将糍粑放在微波炉专用盘子里,稍微加热一下即可,时间不宜过长,否则容易变硬。为了防止糍粑在加热过程中变干,可以在糍粑上洒几滴开水。糍粑的隔水蒸热方法:将糍粑放在盘子里,再放入蒸锅里隔水蒸热。
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